Avec près de 23 soirées organisées en 2009
Le concept l’Epicurien fait recette et ses partenaires font parler d’eux. Aux quatre coins de la France (Paris, Courchevel, et la Côte d’Azur), mais aussi à l’étranger (Italie, Ile Maurice, St Barthélemy…), les soirées thématiques de l’Epicurien allient gourmandise, convivialité, professionnalisme tout en étant ludique pour le plus grand bonheur des convives, partenaires et sponsors de ces évènements. Nous vous présentons un éventail de certaines de nos soirées organisées en 2009.stif qui viendra clôturer cette magnifique journée.
Les journées d’Epicurien restent l’évènement incontournable de nos adhérents et membres avec une quinzaine de dates par ans, à l’Oasis des frères Raimbault à Cannes-Mandelieu, au Roi Théodore en Corse, au Vista Palace sur les hauteurs de Monaco, à l’Hôtel Le Lana***** de Courchevel, chez Keysuke Matsushima le seul chef Japonais étoilé en France, à l’hôtellerie des Agassins à Avignon, l’Arc à Paris, le Guanahani à Sat-Barth…. Toutes ces journées débutent par un atelier cuisine et oenologie avec l’envie de partager un déjeuner thématique. L’après-midi, place aux professionnels avec une dégustation de vins présentée par les vignerons qui ont été servis au déjeuner et seront servis au dîner. La soirée débute par un cocktail autour d’une coupe de champagne et la présentation des vignerons et domaines qui commenteront les vins qu’ils ont respectivement sélectionnés pour le dîner. Au cours du dîner, le sommelier maison présentera les vignerons aux convives désireuses de mieux appréhender leurs vins et le maître sommelier conseil l’Epicurien, Jean-Pierre Rous, animera les accords mets/vins. Un alcool de digestif clôture la journée avec une dégustation de cigares pour les fumeurs dans un espace privilégié.
La soirée black & white qui met en avant la truffe « Blanche & Noire », les vins d’une même appellation (blancs & rouges) ainsi que l’imagination du chef qui réalisera des plat blancs et noirs. Les convives profiteront également de la présence de trufficulteurs qui leurs feront vivre leur métier. De plus au cours du dîner un défilé en Blanc & Noir sera organisé.
La soirée des 5C (Caviar, Champagne, Cognac, Cigar & Collector), plus élitiste et exclusive, est basée sur les mariages avec les accords champagne, caviar et mets, les alcools et cigares ainsi que les collections de mode haute couture, prêt-à-porter, fourrures et montres.
Les soirées Caviar Champagne & Diamants sont les plus courues. Elles portent bien leur nom puisque les hôtes pourront déguster un menu tout caviar et champagne avec en rime une présentation de collection de joailleries. Le thème champagne peut être basé sur la dégustation d’une seule maison de champagne qui présentera sa gamme en accord avec les cinq plats. L’autre thème consiste à présenter cinq cuvées de cinq maisons de champagne différentes. Côté caviar, c’est un produit de luxe Français qui est mis à l’honneur le plus souvent avec le « Sturia », un caviar d’aquitaine élaboré par Mme et M. Boucher de la maison Caviar Prestige, qui proposent des caviars de différentes qualités (Primeur, Vintage et Sélection).
La soirée Fashion night quant à elle nous a été demandée par différents établissements hôteliers afin d’apporter une animation de luxe au sein de leur établissement. Tout au long de la soirée, la mode sous toutes ses formes sera mise à l’honneur aussi bien dans l’assiette, que dans les verres et sur le podium.
